Норвежские рыбаки. Г. Анохин

Художник С. КРАВЧЕНКО

Рыболовство - одна из древнейших и важнейших отраслей экономики Норвегии, а в последние 50 лет Норвегия стала одной из крупнейших рыболовных стран мира. И не случайно: она расположена возле трех богатых рыбой морей - Северного, Норвежского и Баренцева. Массовые стаи рыбы подходят, как говорят сами норвежцы, "к крыльцу их дома" - Лофотенским островам. Здесь, в своих прибрежных водах, с небольших суденышек в любую погоду ловят они рыбу буквально "между чаем и ужином".

По улову рыбы Норвегия стоит на пятом месте в мире, добывая в год в среднем около 13-15 млн. центнеров. На душу населения страны приходится более 5 центнеров. Большего соотношения нет нигде, кроме Исландии, да, может быть, еще Фарерских островов.

Рыболовством занято в стране около 100 тыс. человек, причем лишь треть их - постоянно, а остальные либо имеют небольшие крестьянские хозяйства и временами работают в них, либо это безземельные сезонщики, занятые то рыболовством, то работами на рубке или сплаве леса.

У Лофотен, в проливах между материком и архипелагом, встречаются и смешиваются теплые воды Атлантики с холодными водами Ледовитого океана и прибрежным потоком из Балтики. Балтийские воды приносят с собой соли калия, фосфора и азота, отданные морю реками. С севера в эти проливы проникают струи, насыщенные кислородом, а Гольфстрим согревает эту воду. Сочетание тепла, кислорода и пищи обеспечивает прекрасные условия для жизни мельчайших морских организмов - планктона. Он-то и привлекает сюда в разное время года косяки палтуса, сельди и трески. Кроме того, как раз здесь эти породы рыб нерестятся, и их личинки выносятся течением в Баренцево море. А после того как из личинок выведутся рыбы, они через несколько лет возвращаются к Лофотенам метать икру и молоки. Если в Баренцевом море встречаются, как правило, сельди 5-6-летнего возраста, то у Лофотен обитают косяки более старых особей, значительно крупнее, чем еще где-либо в Северной Атлантике. Вероятно, после первого икрометания стаи сельдей проводят часть жизни на каких-то еще невыясненных маршрутах Северной Атлантики или Ледовитого океана, но неизменный возврат их к месту рождения как нельзя "на руку" норвежским рыбакам.

Такой же круговорот совершает нерестящаяся у Лофотен плодовитейшая треска (каждая самка выметывает в среднем до 9 млн. икринок). Её стаи, откормившись в Баренцевом море, обязательно возвращаются в зимнее время метать икру у северо-западного побережья Норвегии.

В иные зимы рыбы у Лофотена так много, что бурлит вода. Так, например, в 1947 г. косяк трески здесь имел 11 км в длину и 5-7 км в ширину и состоял примерно из 100 млн. штук трески. Средний улов в зимнюю страду обычно равен 80 тыс. т, но в отдельные годы достигает 145 тыс. т трески.

Рыбаки обычно сдают свой улов скупщику рыбы прямо в море, но бывают с той же целью и на берегу в чужих портах. В чужие порты их загоняет также непогода и необходимость пополнить съестные припасы.

В прежние столетия лов рыбы производился с открытых судов, и обычно сам рыбак был владельцем лодки, на которой рыбачил вместе с сыновьями. Так все взрослые мужчины рыбацкой семьи и проводили в море большую часть года. В настоящее время рыболовство стало одной из отраслей промышленности Норвегии, ибо большая часть рыболовного самоходного флота принадлежит частным предпринимателям, нанимающим шкиперов и рабочих на сезон лова рыбы. Остальная часть рыболовного флота находится в руках рыболовецких артелей или отдельных рыбаков, но и те и другие сдают весь свой улов частным скупщикам.

Норвежские рыбаки

Обработкой рыбы на берегу заняты почти исключительно женщины. Они шкерят и разделывают треску тяжелыми ножами, готовя ее к сушке. Так как в Норвегии нет своей соли, то с древних времен и вплоть до конца XVII в. единственным способом сушки трески была сушка без соли. Делают это так: на берегу устанавливают горизонтальные жерди, и десятки тысяч распластанных тушек трески, связанных попарно бичевой за хвосты, вешают на эти жерди. На ветру и солнце треска висит несколько месяцев, пока влажность ее не будет превышать 15%. В готовом состоянии рыба похожа на необструганную палку, почему, видимо, и произошло ее норвежское название "стокфиск" - палка-рыба.

Когда развилась морская торговля с другими странами и стали регулярно привозить в Норвегию соль, норвежская рыба стала объектом вывоза. Был изобретен новый способ консервации трески - "клипфиск", сочетающий посолку с сушкой на скальных плитах. Это очень кропотливая работа, требующая много подготовки и постоянного надзора и ухода.

Беспокойна жизнь норвежского рыбака. Три месяца зимой он не бывает дома: ловит треску у Лофотен и соседнего архипелага Вестеролен. Всего через неделю-две после этого - с середины апреля до конца мая - он ловит треску у берегов Финмарка (самая северная провинция страны) или у входов во фьорды Западной Норвегии.

Большую часть остального года рыбаки проводят за ловлей сельди. Сельдь вообще появляется нерегулярно, не имеет излюбленных постоянных мест, и количество приходящей сельди год на год не приходится. Все же обычно вылавливают ее в 4-5 раз больше, чем максимальный по весу улов трески, а в остальные, рекордные годы - в 8-9 раз больше, т. е. до 1,2 млн. т. Всего же на треску и сельдь приходится более 95% вылавливаемой норвежцами рыбы. Остальное - палтус, макрель, пикша.

Если норвежский рыбак-профессионал проводит в море значительную часть времени года, то еще более бродячая жизнь у китобоев. В китобойном промысле ежегодно участвует более 12 тыс. норвежцев. Нередко китобои по году и больше не бывают дома, а некоторые, как, впрочем, и рыбаки, погибают или умирают во время этих изнурительных плаваний, и часто море становится их могилой. В результате многовекового хищнического истребления промысловиками разных стран поголовье китов в Северной Атлантике катастрофически уменьшилось. Поэтому с начала XX в. китобойный промысел переместился в южное полушарие - к берегам Антарктиды.

Теперь китобойные суда не везут туши на материк, а передают плавучей фабрике. Весь процесс разделки кита и получения полуфабрикатов и фабрикатов - мясных, кровяных и лимфатических экстрактов, жирных кислот, печеночного жира, костяной муки, китовой печени, жидких кормов, сырья для парфюмерной промышленности - происходит на борту фабрики, сопровождающей каждый из отрядов, состоящих из десятка судов-китобойцев. Из 19 китобойных судов-фабрик всего мира Норвегии принадлежит 9, а из 254 судов-китобойцев 108 норвежских. На протяжении почти всего прошедшего полустолетия Норвегия занимала по тоннажу китобойного флота и по убою китов первое место в мире и сейчас дает более половины всей продукции китового жира в капиталистическом мире.

Сельдь же, за исключением той части улова, которая употребляется в еду в свежевареном виде, засаливается в больших чанах или на рыбных заводах в цементных цистернах. Затем ее укладывают в бочки перед отправкой на продажу.

Так трудятся рыбаки Норвегии.