МАНИОК

Расстановка ударений: МАНИО`К

МАНИОК, маниот Кассава, Manihot Cassava, - род растений сем. молочайных. Известно ок. 130 видов. Родина - Юж. Америка. Хозяйственное значение имеет М. съедобный - вечнозелёный кустарник 1,5 - 5 м выс. Одно из важнейших пищ. растений тропич. стран; из клубневидных корней (до 30 - 40 см длины и до 15 кг весом) вырабатывается мука для приготовления лепёшек, печений, каши и крупы (тапиока). М. служит также сырьём для получения крахмала, спирта, декстрина, глюкозы и ацетона. Мировой сбор ок. 63 млн. га в 1958. Возделывается М. в Африке, Бразилии, Индонезии.

Источники:

1. Краткая географическая энциклопедия. Том 2/Гл.ред. Григорьев А.А. М.:Советсвкая энциклопедия - 1961, 592 с. с илл. и карт., 27 л. карт. и илл., 1 л. отд. карты