КОФЕ

Расстановка ударений: КО`ФЕ

КОФЕ, кофейное дерево (от араб. ках-ва), Coffea, - вечнозелёное дерево (или кр. кустарник) сем мареновых. Родина - Эфиопия. Известно ок. 50 видов, гл. обр. в Африке. Культивируется во всех тропич. странах, чаще всего в р-нах плоскогорий, где выпадает до 2000 - 3000 мм осадков в год. В культуре высота дерева 3 - 6 м. Плоды сочные, величиной с вишню, содержат два плоско-выпуклых семени, т. н. кофейные зёрна (бобы), содержащие 0,8 -2,4 % кофеина. Из сырых зёрен получают кофеин, кроме того, после соответствующей обработки (поджаривания и размельчения) используют для изготовления напитка К. Одно дерево даёт (с 4 - 5-летнего возраста) ок. 1 кг кофейных бобов в год. Мировой сбор бобов К. в 1957 составил св. 3 млн. т. Из них 80 % производится в Латинской Америке, гл. обр. в Бразилии (1,4 млн. т), Колумбии (372 тыс. га), Мексике (93 тыс. га), Сальвадоре (81 тыс. га); 16 % - в странах Африки: Кении (112 тыс. т), Уганде (60 тыс. т), Эфиопии (49 тыс. т) и др. странах; 4 % - в Азии (гл. обр. в Индии и Индонезии). В нек-рых странах (Бразилия, Колумбия, Гаити, Гватемала, Сальвадор и др.) произ-во кофе составляет основу экономики.

Кофейное дерево

Источники:

1. Краткая географическая энциклопедия. Том 2/Гл.ред. Григорьев А.А. М.:Советсвкая энциклопедия - 1961, 592 с. с илл. и карт., 27 л. карт. и илл., 1 л. отд. карты