КАРТОФЕЛЬ

Расстановка ударений: КАРТО`ФЕЛЬ

КАРТОФЕЛЬ, Solanum tuberosum, - многолетнее травянистое растение сем. паслёновых. Родина - Юж. Америка. В 16 в. завезён в Испанию. Возделывается как однолетник для получения подземных клубней, к-рые используются в пищу, для изготовления крахмала, патоки и спирта; клубни служат также кормом для скота. К. культивируется повсеместно, но гл. обр. в Европе. Мировой сбор К. в 1957 составлял 282 млн. т, в том числе: в СССР - 87,9, Польше - 35,1, ФРГ - 26,3, Франции - 15,1, ГДР - 14,5, США - 10,8. Валовой сбор К. в СССР по семилетнему плану в 1965 должен составить 147 млн. т. Производство К. для крупных городов и промышленных центров в СССР сосредоточивается в специализированных совхозах.

Источники:

1. Краткая географическая энциклопедия. Том 2/Гл.ред. Григорьев А.А. М.:Советсвкая энциклопедия - 1961, 592 с. с илл. и карт., 27 л. карт. и илл., 1 л. отд. карты