КАКАО

Расстановка ударений: КАКА`О

КАКАО (от ацтек.- какауатль), шоколадное дерево (Theobroma cacao),- вечнозелёное дерево сем. стеркулиевых, 5 - 8 м выс. (в культуре б. ч. 3 - 5 м), встречающееся в качестве подлеска во влажных тропич. лесах Центр. и Юж. Америки. Плоды (ягоды) до 30 см длины и 10 - 12 см в диаметре, 300 - 600 г весом, содержат 25 - 60 миндалевидных семян (бобов). Одно дерево даёт 0,5 - 2 кг семян. Бобы К. - ценное сырьё для произ-ва масла К. (применяется в кондитерском произ-ве и медицине); жмыхи используются для изготовления известного порошка К. (пищ. продукта). Терпкие и горькие семена дикорастущего К. почти не используются. Культивируется неск. сортов К. в тропич. странах с влажным и жарким климатом (t° воздуха не ниже 18°), осн. р-ны произ-ва - Зап. Африка (Гана, Нигерия, Камерун, Того) и Юж. Америка (шт. Баия в Бразилии). Мировое произ-во какао-бобов в 1958/59 - ок. 850 тыс. т (гл. обр. Гана и Бразилия). В СССР деревья К. культивируются на опытной плантации в р-не г. Гагра (побережье Чёрного м.).

Какао

Источники:

1. Краткая географическая энциклопедия. Том 2/Гл.ред. Григорьев А.А. М.:Советсвкая энциклопедия - 1961, 592 с. с илл. и карт., 27 л. карт. и илл., 1 л. отд. карты