РИС

РИС, Oryza, — род однолетних растений сем. злаков. Ок. 200 видов, распространённых гл. обр. в тропиках в субтропиках. Р. посевной (О. sativa) — одна пз важнейших продовольств. культур, возделываюжихся с древнейших времён. Р.—единств, культ, растеI нпе, возделываемое на полях, к-рые в течение вегеташгя покрыты слоем воды. Семена Р. идут на приготовление крупы, муки, крахмала, спирта, пива. Из рисовой соломы изготовляют верёвки, циновки, корзины, бумагу и др. По произ-ву Р. первое место принадлежит Китаю— ок. 114 млн. т (1958); Индия производит ок. 45 млн. т, Япония — ок. 15 млн. т в год; в этих странах Р. является осн. продуктом питания; крупные производители также — Индонезия, Пакистан, Таиланд, Бирма, Бразилия, В Китае, Индии, Индонезии снимают два и даже три урожая в год. В СССР Р. возделывается гл. обр. в Ср. Азии, Закавказье, Казахстане, Дальнем Востоке. Валовой сбор 187 тыс. т (1960).

Источники:

1. Краткая географическая энциклопедия, Том 3/Гл.ред. Григорьев А.А. М.:Советсвкая энциклопедия - 1962, 580 с. с илл., 19 л. карт